河豚鱼中含的河豚毒素是

河豚鱼中含的河豚毒素是

河豚毒素是鲀鱼类（俗称河豚鱼）及其它生物体内含有的一种生物碱。‌河豚毒素是一种毒性极高的神经毒素，其毒性主要来源于阻止钠离子穿过细胞膜，从而阻止神经细胞发出神经指令，导致神经细胞失效，无法再指挥肌肉的运动，直至肌肉瘫痪，呼吸停止，心脏无法跳动，最终死亡。河豚毒素的分子式为C11H17O8N3，分子量为319。‌河豚毒素主要存在于河豚的卵巢、肝脏、肾脏、眼睛和血液等部位，其中卵巢中毒素含量最多。此外，河豚毒素还广泛分布于各种高等低等生物中，如云斑、裸甲、虾、虎鱼之纹螺等。‌河豚毒素的来源至今仍是在争论中，但大多数学者认为其是受食物链以及河豚自身的双重影响的结果。河豚主要生活在海里，海水里面有一种假交替单细胞菌，河豚所食用的贝类、甲壳类、甲鱼等都携带这种细菌。长时间下来，河豚体内也有了大量的毒素，毒素主要聚集在它的卵巢、内脏、血液和皮肤上，眼睛也有少量的毒素。‌河豚毒素的毒性极强，0.5mg的河豚毒素就可致命，只要1-2毫克的河豚毒素就足以杀死一个人。河豚毒素的潜伏期很短，短则3-6小时发病，长则10分钟内死亡。‌请注意，河豚毒素在医药领域有一定的作用，是一种较强的镇痛剂，但其食用有毒，应尽量避免食用未经专业处理的河豚。‌