冒烟的冰淇淋
的有关信息介绍如下：“冒烟”冰淇淋的制作原理主要依赖于液氮的使用。在制作过程中，店员会将-196℃的液氮倒入容器中，然后加入液体牛奶和五颜六色的爆米花等冰淇淋原料，这些原料瞬间被冷冻成型。液氮的挥发性使得冰淇淋看起来“仙气缭绕”，满足了消费者的好奇心和视觉享受。同时，液氮的加入使得冰淇淋中的牛奶分子结构变小，使得冰淇淋口感更细腻、柔滑。然而，由于液氮的温度极低，在食用时需要注意安全，避免直接接触皮肤，以防冻伤。
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