酵母菌计数

酵母菌计数

酵母菌计数通常采用血球计数板法进行，这是一种常用的微生物计数方法，适用于稀释的菌悬液。在进行计数前，需要对样品进行稀释，以确保每个小方格内含有适量的酵母菌，通常每小方格内含有4-5个酵母菌为宜。稀释的目的是为了便于计数，一般稀释10倍即可。计数时，使用血球计数板，将稀释后的酵母菌悬液滴在计数板的边缘，让菌液自行渗入计数室内。多余的菌液用吸水纸吸去，稍等片刻，待酵母菌全部沉降到计数室内。计数时，根据计数板的规格，选择合适的计数方式。对于16格×25格的计数板，通常取对角线上的四个中格（即100个小格）进行计数；对于25格×16格的计数板，除了取对角线上的四个中格外，还需数中央的一个中格（即80个小方格）。计数时，如果遇到位于大格线上的酵母菌，一般只计数大格的上方和右方的酵母菌。对每个样品计数三次，取平均值，然后根据公式计算每毫升菌液中的酵母菌数量。计算公式为：酵母菌数/ml = 小格内酵母菌个数 / 小格数 × 400 × 10^4 × 稀释倍数。‌此外，血球计数板使用后需要清洁，可以用自来水冲洗，避免使用硬物刷洗，洗后晾干或用吹风机吹干，确保每小格内无残留菌体或其他沉淀物。‌