豆捞是什么
的有关信息介绍如下：火锅美食
豆捞是一种火锅美食，起源于澳门，也称为香港火锅，拥有数百年的历史。它起源于明末清初，当时一位成功的澳门商人因为乐善好施而感动上苍，被赐予一个紫铜火锅，这就是豆捞的起源。豆捞的吃法类似于传统的火锅，沿袭涮、捞的吃法，但更加注重食材的新鲜和健康。主要原料包括清淡汤料和海鲜，如鲜虾滑、鲜鱼滑、鲜牛滑等，强调食材的原汁原味，不添加任何防腐剂。豆捞的特点是单人单锅，更加卫生，而传统的火锅则以大锅为主，更具有人情味。豆捞的“捞”字寓意着捞财、捞福、捞运，象征着吉祥如意、招财进宝，因此豆捞不仅是一种美食，也是一种文化象征。
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