吃牛排的礼仪

吃牛排的礼仪

吃牛排的礼仪主要包括正确的坐姿、餐具的使用、食物的切割和食用方式等。以下是一些关键的礼仪细节：坐姿：面向料理端正坐好，保持身体挺拔，肩膀与手腕放松，两臂不要张开，贴着身体，手肘自然下垂，不要过高或过低。餐具使用：使用刀叉进餐时，应从外侧往内侧取用刀叉，左手持叉，右手持刀。切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上，刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。食物的切割和食用：牛排端上来后，一般从左边开始切，每次切一小块，吃完之后再切另一块，每次切下一小口大小的量。不建议一次性把牛排切完，因为这在西方人眼里既不优雅，也会令牛排流失水分影响口感。切下牛排后，欧式风格是用拿叉子的左手叉起肉直接送入口中，而美式风格是先把刀的刀口向内放置在盘子上，然后把叉子换到右手吃牛排。如果搭配红酒，则一口红酒一口肉。其他注意事项：在用餐期间不要将手腕、胳膊肘放在桌上，更不要托着头。嘴里还有食物的时候不要开口说话，要先咀嚼吞咽下去后再开口。和左右邻座的人做适当的交流，不要厚此薄彼，冷落任何一方。如果中途要去洗手间，应向在座的人道一下Excuse Me，然后轻轻离开。同样的，如果有在座的人说Excuse me，起身离开，也千万别问别人去哪里。通过遵循这些礼仪规则，可以在享受美味的牛排的同时展现优雅的餐桌礼仪。‌