茶叶卫生标准

茶叶卫生标准

‌茶叶卫生标准是确保茶叶产品质量和安全的重要法规，它涵盖了茶叶的生产、加工、储藏、运输和销售的各个环节，以确保消费者能够购买到安全、卫生的标准茶叶产品。中国制定了多项茶叶卫生标准，包括感官指标和理化指标，以确保茶叶的质量和安全性。感官指标要求茶叶具有正常的商品外形及固有的色、香、味，不得混有异种植物叶，不含非茶类物质，无异味，无异臭，无霉变。理化指标则包括对茶叶中的重金属、农药残留等有害物质的限量规定，例如铅、铜、六六六、滴滴涕等的含量限制，以及检验方法的规定。此外，国家还对茶叶的生产企业实施了食品质量安全市场准入制度，要求茶叶生产企业必须申领‌QS食品生产许可证方能生产销售，确保茶叶卫生标准必需符合GB2762—2005《‌食品中污染物限量》、GB2763—2005《食品中农药最大残留限量》的要求。最新的《食品安全国家标准 茶叶》(GB 31608—2023)标准于2023年9月6日发布，并将于2024年9月6日实施，旨在促进茶叶新标准的宣贯和更好实施，包括茶叶的定义、原料要求、感官要求等主要技术指标的解读。这些标准的制定和实施，不仅有利于保证茶叶产品的品质和安全，提升消费者对茶叶产品的信心，同时也促进了茶叶生产企业的标准化和规范化，提升了该行业的整体发展水平。‌