单县全羊汤是什么地方菜
的有关信息介绍如下：鲁菜
单县全羊汤是鲁菜系的地方名吃。单县全羊汤，作为山东省单县的特产，属于中国国家地理标志产品。它的历史可以追溯到清嘉庆十二年（1807年），经过二百多年的发展，单县羊肉汤在制作工艺上不断创新，使其得以发扬光大和多方延续。这种羊肉汤以其色白似奶、水脂交融、鲜而不膻的特点而闻名，不仅是一道爽口的美食，还具有药膳的功能，如温中散寒、健脾和胃、滋阴壮阳等功效。2015年6月19日，原国家质检总局批准对“单县羊肉汤”实施地理标志产品保护，进一步确认了其在食品领域的独特地位和价值。单县羊肉汤的独特风格，甚至连不食羊肉的南方人也啧啧称道，现已成为待客佳品，并在山东、河南等地广受欢迎。它的制作材料主要包括三岁的青山羊和本地的地下水，熬出的羊汤汤白如奶、鲜而不膻、香醇不腻，喝一口就能感受到羊肉的香与汤汁的鲜，暖心又暖胃，给人带来舒适的感觉。
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