如何用电烤箱做蛋糕

如何用电烤箱做蛋糕

用电烤箱做蛋糕的方法相对简单，只需准备一些基本的食材和工具，按照以下步骤操作即可：准备食材：需要准备的材料包括鸡蛋、白糖、低筋面粉、牛奶、植物油等。‌分离蛋黄和蛋白：将鸡蛋的蛋黄和蛋白分别放入两个不同的容器中，蛋白需要放入一个干净无水无油的容器中。‌打发蛋白：在蛋白中加入白糖，用打蛋器打发至出现直立尖角，即干性发泡状态。混合蛋黄糊：在蛋黄中加入牛奶、植物油等，搅拌均匀后，筛入低筋面粉，用刮刀轻轻翻拌均匀。混合蛋白和蛋黄糊：将打发的蛋白分次加入蛋黄糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要搅拌过度以免消泡。准备烤盘：在烤盘上铺一张吸油纸，将混合好的面糊倒入烤盘中，表面可以挤上一些剩余的蛋黄糊进行装饰。‌预热烤箱：将烤箱预热至适当的温度，通常上层为150度，下层为100度，预热约15分钟。烘焙蛋糕：将烤盘放入烤箱中层，上下火同时加热，烘焙约30分钟。出炉冷却：烘焙完成后，将蛋糕取出放在凉网上放凉，然后切成喜欢的块状即可享用。如果你想更直观地了解如何用电烤箱做蛋糕，可以观看下面的视频教程：