麻辣香水鱼是哪个地方的菜
的有关信息介绍如下：四川省
麻辣香水鱼是四川省的特色传统名菜，属于川菜系。这道菜以其独特的麻辣口味和丰富的食材准备，充分体现了川菜的麻、辣、烫、鲜、香的特点，是一道色香味俱佳的佳肴。它的制作过程包括将鱼斩成瓦块，加入米酒和淀粉拌均，然后在砂锅中铺上豆腐（或魔芋）、蘑菇、木耳等食材作为底料，通过炒制调料和加入骨头汤后，再将鱼块滑入锅中煮熟，最后滴入香油即可上桌享用。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合家庭和朋友聚餐时享用。
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