酸辣土豆丝是哪里的菜

酸辣土豆丝是哪里的菜

‌川菜

‌酸辣土豆丝是一道经典的川菜。这道菜以土豆丝为主要原料，配以酸辣的调料，口感鲜美，深受顾客喜爱。酸辣土豆丝的制作历史可以追溯到清朝时期，有一种说法是它起源于‌四川成都，由一位姓陈的厨师创造并在自己的餐馆中推广。另一种说法是，酸辣土豆丝起源于‌东北地区，后来逐渐传播到了其他地区，成为了一道家喻户晓的美食。此外，酸辣土豆丝不仅在四川广泛流传，也在‌山东等地成为了一种流行的家常菜，制作并不复杂但极为考验厨艺，材料简单却色香俱全，适合搭配米饭或面条食用，也可以作为凉菜。‌