虎皮青椒是哪个地方的菜
的有关信息介绍如下:川菜
虎皮青椒是川菜。这个菜品也被称为虎皮海椒,是一道具有四川特色的名菜,深受四川人民的喜爱。虎皮青椒的制作方法多样,其中一种常见的做法包括使用青椒、植物油、食盐、豆瓣酱、蒜、生抽和水等食材。制作过程中,青椒首先在不放油的情况下煎至表皮焦黄,然后加入油和其他调料进行翻炒,最后加入少量清水和食盐调味,炒至剩余少量汤汁即可。
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