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冰皮月饼的做法

2025-01-10 14:48:56 编辑:zane 浏览量:558

冰皮月饼的做法

的有关信息介绍如下:

‌冰皮月饼的制作方法主要包括以下几个步骤‌:‌准备材料‌:冰皮月饼的主要材料包括糯米粉、粘米粉、澄粉、糖粉、牛奶、玉米油等。根据不同的口味,还可以添加紫薯、芋头、奥利奥碎等馅料。‌‌制作冰皮‌:将糯米粉、粘米粉、澄粉和糖粉混合均匀,加入牛奶和玉米油,搅拌均匀后过筛。将混合物倒入锅中,大火蒸20-30分钟,直到没有流动性。蒸好后晾凉,揉成光滑的面团。‌制作馅料‌:根据个人口味选择馅料,如紫薯、芋头、奥利奥碎等。将馅料蒸熟或炒熟,与糖、黄油等混合均匀,制成小团子备用。‌包馅成型‌:将冰皮分成小块,擀成面皮,包入馅料,收口捏紧。可以在模具上蘸一些熟糯米粉防止粘连,然后将包好的月饼放入模具中压出形状。‌冷藏保存‌:包好后的冰皮月饼放入冰箱冷藏1-2小时,口感更佳。‌冰皮月饼的口味选择多样‌,例如紫薯冰皮月饼、芋泥冰皮月饼、翡翠奶绿冰皮月饼等,每种口味都有其独特的风味和制作方法。通过调整材料和步骤,可以制作出各种美味的冰皮月饼。‌

冰皮月饼的做法

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