龟苓膏的做法

龟苓膏的做法

‌龟苓膏的制作方法主要包括以下几个步骤‌：‌准备材料‌：制作龟苓膏的主要材料包括龟板、金银花、菊花、夏枯草、甘草、土茯苓、茵陈、罗汉果等。这些材料需要清洗干净，去除灰尘和泥土。‌‌熬制药材‌：将清洗干净的材料放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转中火继续煮3个小时。煮好后捞出药材，过滤掉杂质，确保汤汁清澈。‌加入淀粉‌：在过滤好的汤汁中加入淀粉，搅拌均匀后再次倒入锅中煮至粘稠。这一步是为了增加龟苓膏的弹性和口感。‌冷却成型‌：将煮好的龟苓膏倒入模具中，自然冷却定型。可以放入冰箱冷藏，使其更加Q弹。‌龟苓膏的营养价值和食用建议‌：龟苓膏具有清热解毒、滋阴补肾等功效，适合在炎热的夏季食用。它质滑嫩有弹性，入口溶化，芳香可口。不过，孕妇和脾胃寒凉者应避免食用。‌‌龟苓膏的历史背景和文化意义‌：龟苓膏的传统制作方法较为繁琐，需要长时间熬制和炮制。传统的龟苓膏选用鹰嘴龟和土茯苓等珍贵药材，具有较高的药用价值。随着鹰嘴龟的减少，现代制作中多使用普通龟板替代。观看视频了解如何制作一份真正的古方龟苓膏：