草果是什么

草果是什么

‌草果是一种姜科豆蔻属的多年生草本植物，主要分布在中国云南、广西和贵州等地，以及越南和老挝北部的部分地区。‌草果的茎丛生，高达3米，全株有辛香气，叶片为长椭圆形或狭长圆形，穗状花序不分枝，蒴果密生，长圆形或长椭圆形，花期为4至6月，果期为9至12月。‌草果的干燥成熟果实可以作为中药使用，性温、味辛，归脾、胃经，具有燥湿温中、除痰截疟等功效，可用于寒湿内阻、脘腹胀痛、疟疾寒热等症状。此外，草果也是一种烹饪佐料，广泛用于食品加工的调味香料，能够增香去腥。