迷迭香是什么

迷迭香是什么

‌迷迭香（Rosmarinus officinalis L.）是一种唇形科迷迭香属的多年生常绿亚灌木植物。‌它的幼枝呈四棱形，密被白色星状细绒毛；老枝呈网柱形，褐色。迷迭香的叶片背部呈深绿色、平滑，而腹面呈银白色，有细小绒毛，叶片常常在枝上丛生，有极短的柄或无柄，叶片线形。‌迷迭香原产于北非地中海沿岸、欧洲等地，后在曹魏时期引入中国，现在中国各地均有引种栽培。它喜欢阳光，也能在半阴的环境中生长，通常在室内窗台是放置迷迭香的理想场合。迷迭香不耐涝，雨水过多的月份会导致苗发黄落叶；耐寒性较差，中国北方寒冷地区冬季应覆土护根。迷迭香具有多种用途和功效。它是一种名贵的天然香料植物，生长季节会散发清香气味。其花和嫩枝提取的芳香油可用于调配空气清洁剂、香水、香皂等化妆品原料。迷迭香还具有发汗、健脾、安神、止痛的功效，主治各种头痛，防止早期脱发。此外，迷迭香还具有镇静安神、止痛、收敛、催经、驱蚊虫、增强记忆力和抗菌作用。迷迭香在西餐中常作为香料使用，如牛排、煎土豆等料理及烤制品中常使用迷迭香，其清甜带松香木的气味和风味使菜品香味浓郁。然而，血压高的患者和孕妇应尽量少用迷迭香。