折耳根为什么又叫鱼腥草

折耳根为什么又叫鱼腥草

折耳根之所以被称为鱼腥草，主要是因为其具有一种独特的鱼腥气味。这种气味来源于折耳根所含的一种名为癸酰乙醛的化学物质，这种物质也被称为“鱼腥草素”，正是这种物质赋予了折耳根独特的鱼腥味。在西南地区，人们认为这种气味与鱼腥味非常相似，因此将折耳根称为鱼腥草。‌此外，折耳根的根部膨大，形状像折耳，这也是它得名折耳根的原因之一。这种植物含有一种名为“鱼腥草素”的化合物，使得折耳根具有了独特的鱼腥味，这种独特的味道让折耳根成为了西南地区独具特色的食材。‌视频详细介绍了折耳根的名称由来：