盐帮菜属于什么菜系
的有关信息介绍如下：川菜系
盐帮菜属于川菜系。盐帮菜是川菜的一个流派，起源于东汉时期，以四川自贡为中心，包括宜宾、泸州、内江等地的菜肴。盐帮菜以其独特的麻辣味、辛辣味、甜酸味著称，注重调味，善用椒、姜，料广量重，选材精道，烹调技法多样，自成一格。盐帮菜的代表菜式包括水煮牛肉等，以其味厚、味重、味丰为鲜明特色，形成了区别于其他菜系的鲜明风味和品味。
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