添加剂标准

添加剂标准

食品添加剂的标准主要由《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760）规定。 这个标准详细列出了允许使用的食品添加剂品种、使用范围、使用量和使用原则等。例如，GB2760-2014版本规定了食品添加剂的定义、范畴、允许使用的品种、使用量和使用原则，要求食品添加剂的使用不应掩盖食品本身或者加工过程中的质量缺陷，或以搀杂、掺假、伪造为目的使用食品添加剂。此外，GB2760还包括了食品添加剂按功能分类的信息，如加工助剂、食品用香料等，以及具体的品种数量和使用限制。这些标准旨在确保食品添加剂的安全性和合法使用，保护消费者健康。‌