湖南美食口味虾

湖南美食口味虾

‌湖南美食口味虾，又称‌麻辣小龙虾，是湖南省的传统名菜，属于‌湘菜系。这道菜以小龙虾为主料，通过独特的烹饪工艺，使其口味麻辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。自20世纪末开始，口味虾传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。‌以下是制作口味虾的详细步骤：准备食材：小龙虾、‌辣椒、‌香菜、‌紫苏、‌姜蒜、‌小米椒等。‌清洗小龙虾：去除虾头、虾线，用‌白醋和‌盐浸泡后清洗干净。‌炒制：锅中烧油，放入姜蒜、辣椒等调料炒香，加入小龙虾翻炒，加入酱料和啤酒，大火烧开后调味，加入紫苏等配料，继续煮至入味。收汁装盘：煮至汤汁浓稠后，撒上香菜等点缀即可出锅。观看视频了解更多关于湖南美食口味虾的制作技巧和步骤：