用什么水淘米最好

用什么水淘米最好

凉水

用什么水淘米最好是凉水。这是因为用凉水淘洗可以更好地保存米中的营养。淘米时，应该使用凉水轻轻淘洗，避免用力搓米，也不要让米长时间浸泡在水中。这样做可以减少营养物质的流失，保持米的营养价值。热水或流水冲洗会加快米的营养流失，因此不建议使用。‌此外，淘米时应注意以下几点，以确保最大程度地保留米的营养：淘洗次数不宜过多，建议进行2次左右的淘洗，以去除夹杂在米粒中间的泥沙杂屑即可。避免长时间浸泡，以免导致米的营养成分流失。使用适量的水，避免用水过多，以减少米的浸泡时间。通过遵循这些简单的规则，可以有效地保留米的营养，使得煮出来的米饭更加营养丰富，满足健康饮食的需求。