我国第四大粮食作物
的有关信息介绍如下：马铃薯
我国第四大粮食作物是马铃薯，俗称土豆。马铃薯，作为一种重要的粮食作物，其地位得到了官方的认可和推广。农业部副部长余欣荣在马铃薯主粮化发展战略研讨会上表示，力争让马铃薯成为继水稻、小麦、玉米之后的中国第四大主粮作物。此外，马铃薯不仅在国内市场需求量大，还可以出口，广泛应用于各种食品加工中，如薯条等。其种植面积和产量均占世界的较大比例，已成为马铃薯生产和消费第一大国。马铃薯的推广难点在于品种的选择，未脱毒的土豆虽然对人体健康影响不大但会导致低产。尽管如此，马铃薯的营养价值高、耐储存，具有巨大的主粮化潜力，被认为可以为我国粮食安全提供更多保障。因此，马铃薯被正式宣布为我国第四大粮食作物。
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